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Sapori e Tradizioni

 

Antiquariato e Restauro

 
 
C’è un’armonia speciale a Pollenza, dove l’antiquariato e il restauro diventano un dialogo silenzioso con il tempo. Nelle botteghe del borgo, il profumo del legno e il luccichio dell’oro restituiscono vita a mobili e oggetti d’altri secoli. Ogni artigiano lavora con gesti lenti e precisi, trasformando l’usura in bellezza ritrovata. Qui il passato si conserva e si rinnova, con la cura di chi conosce il valore delle cose fatte bene. Pollenza custodisce un sapere antico e lo trasforma in arte viva, rendendo ogni restauro una piccola rinascita, un atto d’amore verso la storia e la materia.

 

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Gastronomia

 
 
La cucina di Pollenza rispecchia la tradizione marchigiana, semplice e genuina, fatta di ingredienti poveri e sapori autentici. Tra le ricette più amate spiccano i vincisgrassi, lasagne ricche e saporite, i calcioni di ricotta, la coratella d’agnello e il coniglio in porchetta. Non mancano piatti robusti come gli zampetti di maiale al forno, eredità della cucina contadina. A chiudere il pasto, dolci della tradizione come il frustingo e il ciambellone, da gustare con un bicchierino di Varnelli, il profumato liquore all’anice. In questo spazio vengono proposte alcune ricette raccolte da persone del luogo, custodi della memoria e dei sapori di Pollenza.


Prodotti


Coratella


Vincisgrassi


Calcioni con la ricotta


Coniglio in porchetta


Zampetti di maiale


Frustingo




Il progetto “Restaur….Arte” (CUP: I81F24000380009) è finanziato dalla Regione Marche nell’ambito del PR MARCHE FESR 2021/2027 – Asse 1 – OS 1.2 – Azione 1.2.2 – Intervento 1.2.2.2 – Erogazione di finanziamenti a Enti locali per il dispiegamento nel territorio regionale di servizi pubblici digitali integrati, con il cofinanziamento dell’Unione Europea. L’iniziativa prevede la realizzazione di un portale web turistico multilingue per la valorizzazione del territorio, con una sezione dedicata alle aziende locali, strumenti per la promozione di itinerari ed esperienze per turisti e visitatori, itinerari digitali con tecnologie IoT e realtà aumentata per la scoperta dei principali punti di interesse e esperienze di degustazione di prodotti locali. Contributo concesso: € 45.000,00.
 

 
Pollenza Turismo
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